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¿Qué es el oxalato y cómo puede afectar su salud?
Alimentación Ancestral • 31 de mayo de 2021
Respuestas de oxalato, un breve resumen
- Ácido oxálico: ¿Qué es?
- Una pequeña molécula de origen natural que es un ácido tóxico y corrosivo.
- Cuando se tiene minerales unidas a él, se llama O xalate (OX) . (químicamente una sal)
- (por ejemplo, oxalato de sodio, oxalato de potasio, oxalato de magnesio, oxalato de calcio) Al oxalato le gusta formar cristales . La mayoría de los cálculos renales contienen oxalato de calcio.
- ¿De dónde proviene el ácido oxálico?
- Las plantas lo hacen, posiblemente para el manejo de minerales, la germinación de semillas o la autodefensa.
- Lo comes, en muchos alimentos. Viene en muchas formas, tanto disueltas como en cristales, en una variedad de formas y tamaños.
- Algunos alimentos tienen mucho, otros tienen muy poco.
- Ejemplos de alimentos con alto contenido de OX: granos (Trigo, avena, soya) salvado, sésamo y otras semillas, acelgas, espinacas, papas, etc.
- Ejemplos de alimentos bajos en OX: carnes de animales herbívoros, huevos, grasas y aceites extraidos en frío, y otros alimentos no vegetales, rúcula, aguacate, etc.
- Tu cuerpo lo hace. El oxalato es un producto de desecho metabólico en mamíferos sin función conocida.
- ¿Cómo puede hacerle daño el oxalato?
- El cuerpo no tiene forma de desarmar el oxalato y debe excretarlo. Cuando se requiere que las células manejen el oxalato, lo están moviendo o "manejándolo", no metabolizándolo. Este es un trabajo peligroso para una celda.
- Se roba minerales de su dieta y su cuerpo y los hace inútiles (que son “anti-nutrientes”)
- Las formas solubles de oxalato (oxalato de sodio y oxalato de potasio) pueden ser recogidas por otros minerales como magnesio, calcio, hierro, zinc, cobre, etc. Esto bloquea el mineral. El oxalato también puede unirse a metales tóxicos como plomo, mercurio, aluminio o cadmio.
- La deficiencia de minerales causa problemas de crecimiento, reproductivos y de otro tipo.
- Es corrosivo para el revestimiento del sistema digestivo, puede causar intestino permeable u otras enfermedades gastrointestinales. Algunos cristales de OX tienen una forma de aguja conocida por perforar las células de la membrana mucosa.
- Desafía a los riñones y puede sobrepasar su capacidad para eliminar oxalatos de la sangre.
- Forma nanocristales y microcristales que pueden acumularse en el cuerpo e irritar los tejidos.
- Los cristales pueden acumularse en cualquier tejido corporal, incluso en la placa de las arterias.
- Los cálculos renales suelen contener cristales de oxalato.
- Las formas solubles de oxalato se absorben de los alimentos y desencadenan inflamación, causando:
- Daño de membranas y mitocondrias y muerte celular (fatiga y problemas de energía)
- Daño a las células nerviosas, dolor y problemas funcionales asociados con el cerebro y los nervios.
- Disfunción de células, órganos, glándulas.
- Agotamiento del glutatión antioxidante en las células. Los niveles bajos de glutatión pueden generar radicales superóxido, lo que aumenta el estrés tóxico y causa la muerte celular temprana. El glutatión es especialmente importante en el hígado para la desintoxicación de sustancias químicas. También es importante para preservar la salud del cerebro.
- Problemas de comunicación celular (autoinmunidad, problemas hormonales, problemas neurológicos). Por ejemplo: Buey puede confundir y estresar el sistema inmunológico, creando síntomas autoinmunes.
- Destruye el bloque de construcción clave del tejido conectivo (ácido hialurónico)
- hace que sea mucho más difícil recuperarse por completo de una lesión, incluso de una cirugía
- puede debilitar o desestabilizar las articulaciones, los huesos, la piel (la piel puede ser fina o dañarse fácilmente)
- puede hacerte propenso a sufrir lesiones
- Puede agotar las vitaminas B y biotina
- Consume vitaminas B, posiblemente iniciando un círculo vicioso. La deficiencia de vitaminas B aumenta la producción interna de oxalato, aumenta la carga de oxalato, agota aún más vitamina B, etc.
- Puede alterar el metabolismo de la biotina, agotando la biotina
- Puede provocar una amplia gama de problemas en todo el cuerpo.
- Daño en el riñón
- Daño a los intestinos, puede contribuir al desarrollo de la enfermedad celíaca y el "intestino permeable".
- Problemas respiratorios, producción de moco y congestión.
- Problemas cerebrales: sueño, estado de ánimo, comportamiento, cognición, capacidad organizativa, autismo
- Problemas urinarios y dolor genital.
- Problemas de encías y dientes
- Inestabilidad ósea y del tejido conectivo
- Contribuye al envejecimiento y puede hacerte sentir viejo prematuramente
- Estos problemas no siempre causan síntomas obvios. El inicio puede incluir malestar generalizado, falta de concentración, algún tipo de “-itis” (gastroenteritis, tendinitis), rigidez de las articulaciones, hinchazón, dolor o debilidad muscular.
- El daño por oxalato no es una sensibilidad o alergia. Es un problema de toxicidad.
- La reversión de la toxicidad del oxalato es un problema de evitación y excreción. No se trata de mejorar la función hepática como se suele abordar en los regímenes de "desintoxicación".
- ¿Cómo y por qué se forman los cristales?
- La ciencia está estudiando estas cuestiones, porque todavía no sabemos lo suficiente. Es difícil estudiar el manejo, la distribución y la deposición de cristales de oxalato en el cuerpo.
- La sangre transporta oxalatos a los tejidos; concentraciones más altas de oxalatos y una serie de otros factores pueden estimular la cristalización y los depósitos en el cuerpo.
- El tejido lesionado es propenso a los depósitos de oxalato. Los fragmentos de células pueden convertirse en huéspedes de la formación y el crecimiento de cristales de OX.
- Muy poco citrato permite la cristalización del oxalato.
- A veces, las moléculas de oxalato unidas a las grasas de la membrana no se convierten en cristales, incluso estos depósitos de oxalato no cristalinos alteran la bioquímica celular.
- ¿Por qué afecta a algunas personas y no a otras?
- No sabemos cuántas personas se ven afectadas por el oxalato en la dieta. La exposición excesiva al oxalato generalmente no se reconoce y es difícil de identificar y cuantificar.
- Incluso los pacientes con problemas conocidos de alto contenido de oxalato a menudo se describen como "asintomáticos" en la literatura médica. Esto significa que puede ser difícil saber si los oxalatos están causando daños a su salud. Con el tiempo, se desarrollará un problema, como un cálculo renal, pero por lo general no se da cuenta de que está sucediendo hasta que se agrava mucho.
- Cuando los síntomas están presentes, no se correlacionan claramente con la ingesta reciente de oxalato, sino que pueden aumentar a medida que el cuerpo libera oxalato, cuando se ha consumido menos oxalato. Las medidas de oxalato en sangre y oxalato en orina no se correlacionan necesariamente con los síntomas, por muchas razones.
- Se presume que los problemas asociados con la toxicidad del oxalato tienen otras causas y factores que generan estos síntomas. El oxalato rara vez tiene la culpa, ni siquiera en parte, de los problemas que son capaces de causar.
- Los estilos de vida modernos pueden estar aumentando el número de personas afectadas por el oxalato en la dieta, aumentando la exposición y disminuyendo nuestra tolerancia.
- Es más fácil que nunca comer una dieta alta en oxalatos. Los alimentos con alto contenido de oxalato ahora son más accesibles durante todo el año y muy populares. Irónicamente, las personas conscientes de la salud pueden tener una mayor afinidad por algunos alimentos con alto contenido de oxalato, como las espinacas y las almendras, que se promocionan como saludables.
- Los oxalatos que masticamos pueden absorberse más fácilmente y excretarse de manera menos eficiente debido a nuestra dependencia de los medicamentos, incluidos los medicamentos para el dolor y el resfriado de venta libre y los medicamentos recetados populares. Estos medicamentos pueden dañar la flora y la función intestinales y reducir la capacidad de los riñones para eliminarlos del cuerpo.
- La excreción adecuada de oxalato también puede verse afectada por otras exposiciones tóxicas, como la contaminación del aire interior, que puede erosionar la función renal.
- Las cirugías de resección gastrointestinal aumentan drásticamente la susceptibilidad a los oxalatos alimentarios.
- El potencial de daño de una dieta alta en oxalato puede magnificarse por otros factores además de la salud y la función del tracto gastrointestinal (GI) y los riñones.
- La mezcla de alimentos dentro de sus comidas afecta la cantidad de oxalato que se absorbe y la cantidad que su cuerpo ha tenido que manejar durante su vida.
- El género y otros factores genéticos afectan la forma en que el cuerpo maneja el oxalato. Las mujeres son menos propensas a los cálculos renales, pero más propensas a los síndromes de dolor.
- La exposición fetal al oxalato y otras toxinas puede preparar el escenario para problemas de oxalato, tal vez incluyendo el autismo y otros problemas de función cerebral, como problemas de aprendizaje y comportamiento.
- Las personas mayores tienen una función menos eficiente de sus riñones y procesos digestivos, y más años de exposición y acumulación de oxalato. Por tanto, pueden ser especialmente vulnerables a los efectos tóxicos del oxalato.
- La ingesta alta de oxalato cuando ocurre la inflamación permite más depósitos de tejido y más daño.
- Las deficiencias de vitaminas y minerales pueden agravar los efectos tóxicos del oxalato. El exceso de consumo de alcohol, la obesidad y los que se han sometido a una cirugía de bypass gástrico tienen un riesgo especialmente alto de sufrir deficiencias de micronutrientes.
- Sin duda, hay muchos otros factores que aún tenemos que descubrir y documentar.
- ¿Cómo puedo saber si los oxalatos son un problema para mí?
- No existe una forma segura de determinar hasta qué punto el oxalato está causando problemas de salud. La mayoría de los proveedores de atención médica ni siquiera conocen esta posibilidad.
- Las pruebas médicas aceptadas para la acumulación de oxalato en el cuerpo implican tomar muestras de tejido de los riñones, los huesos o la piel. Las biopsias son pruebas invasivas que se reservan para la rara situación en la que existe una fuerte evidencia clínica de insuficiencia renal avanzada con un componente genético.
- Los análisis de orina que miden el oxalato no son confiables debido a las variaciones naturales en el contenido de la orina. Algunas personas con depósitos renales avanzados de oxalato tienen muy poco oxalato en la orina. Cuanto más extensos son los depósitos de oxalato en el tracto urinario, es más probable que los oxalatos excesivos queden atrapados allí en lugar de liberarse en la orina. Por lo tanto, los niveles bajos de oxalato en la orina no son necesariamente tranquilizadores. El cuerpo necesita ser capaz de excretar oxalato de forma continua. Los niveles altos de oxalato en la orina pueden indicar que los riñones son capaces de excretar oxalato a pesar de una gran carga de trabajo, ya sea de una comida reciente, de altos niveles de producción interna o de la liberación de las reservas corporales de oxalato. El oxalato en orina alto puede ser una señal de que el cuerpo está revertiendo la acumulación de oxalatos en el cuerpo,
- La dieta baja en oxalato en sí misma puede ofrecer algunos indicadores sólidos cuando la dieta se implementa de manera correcta y consistente. Esto requiere datos precisos sobre el contenido de oxalato de los alimentos. También necesita saber cómo reconocer reacciones comunes.
- A menudo, una persona con problemas de oxalato experimentará un empeoramiento temporal de varios síntomas después de estar en una dieta verdaderamente baja en oxalato durante un tiempo. Esto podría ser una señal de que las células están sacando el oxalato almacenado y se están dañando en el proceso. Cumplir con la dieta es una parte importante de esperar el proceso de curación.
- No existe un patrón único de síntomas que identifique la toxicidad del oxalato, todos tienen su propio conjunto único de reacciones a la sobreexposición a los oxalatos. Pero existen patrones de síntomas que a menudo se asocian con la toxicidad por oxalato. Si alguna vez ha tenido cálculos renales, o si tiene tres o más de los siguientes problemas, puede beneficiarse al reducir su consumo de oxalato:
- Infecciones renales
- Problemas gastrointestinales o se ha sometido a una cirugía gastrointestinal, especialmente una resección del colon y un bypass gástrico.
- Tiene dolor que aparece y desaparece sin una causa obvia, o que afecta diferentes partes del cuerpo en diferentes días.
- Tiene dolor o debilidad en los brazos, manos, piernas o pies.
- Tiene rigidez o dolor en la espalda
- Su orina es frecuentemente turbia o turbia
- No duermes bien o estás muy cansado
- Tiene otros problemas de función cerebral: niebla mental, pérdidas cognitivas, fatiga mental
- Tiene una recuperación incompleta de una lesión o cirugía.
- Suele tener respuestas decepcionantes tanto a las terapias convencionales como a las alternativas
- Come uno o más alimentos con alto contenido de oxalato a diario
Su salud se ve amenazada por todas las direcciones. Estamos rodeados de toxinas ambientales, alimentos ultraprocesados, campos electromagnéticos, organismos transgénicos (OGM) subsidiados por el gobierno, disruptores endocrinos y una variedad de otros peligros. Es simplemente imposible protegerse a menos que cuente con información saludable de vanguardia.
Las tareas más complejas pueden ser más sencillas si va paso a paso. En conjunto, Nuestro Sistema de Alimentación Ancestral le ofrece un plan de sugerencias que comprende una guía completa que puede cambiar su vida. Algunos de los temas a abordar en Taller de Nutrición, Conferencias o Consulta son :
- Qué comer y cuándo comerlo
- Estrategias de ejercicio que puede implementar hoy
- El poder de la salud emocional
- Mejorar su salud con elementos esenciales
- Cómo obtener el sueño reparador que su cuerpo necesita
Podría parecer que la salud y bienestar ya no son algo habitual. Una epidemia de opiáceos arrasa al país, la tasa de Obesidad, Hipertensión Arterial (presión arterial alta), Diabetes y más está aumentando vertiginosamente, la esperanza de vida disminuye y predominan las enfermedades crónicas - degenerativas y neuro - degenerativas.
Nuestras comunidades están siendo afectadas en todos los niveles y la única forma de revertir esa tendencia es a través de la educación y ejemplo personal. Nuestro plan de sugerencias le proporciona las herramientas que necesita para tomar el control de su salud. Ha llegado el momento de la revolución—una revolución saludable.
¡Asista a nuestro próximo Taller de nutrición o Conferencia o bien programe una consulta con nosotros!
La función del hígado
Aprenda sobre el Hongo de la Longevidad
Probablemente ha escuchado sobre este hongo, o incluso hasta lo ha consumido en deliciosos platillos. El hongo Shiitake contiene: Buena fuente de proteínas. Aminoácidos esenciales (Leucina y Lisina). Minerales como el Zinc. Es rico en carbohidratos (polisacáridos) como el Lentinan, la Quitina y el Quitosano. El Lentinan es un polisacárido B-(1-3) B-(1-6)-D Glucano con una estructura de triple hélice que contiene moléculas de glucosa con enlaces B-(1-3) en la parte central y enlaces B-(1- 6)-Glucosa en las cadenas laterales. La configuración de las moléculas de glucosa en estructura de hélice es considerada importante para la actividad biológica. Fue aislado por primera vez por Chihara en 1970, quien demostró que los efectos antitumorales de los polisacáridos de este hongo eran mejores que las de otras setas , y que eran activos para algunos, pero no para todos los tipos de tumores. Poseedores de acción anticancerígena e inmunoestimuladora. Con el uso del polisacárido Lentinan, en algunos casos de cáncer estomacal y de colon, se ha eliminado el 100% del tumor y se ha elevado el número de días de vida en pacientes terminales. Además el Shiitake es rico en Quitina, Eritadenina y ergosteroles, los cuales son precursores de la Vitamina D, componentes que pueden enriquecer un alimento tanto a nivel nutricional como medicinal convirtiendo a éste en un alimento funcional. A la Eritadenina se le atribuye la bioacción de reducir el nivel de colesterol en la sangre. Se reportó que el nivel de Eritadenina en el cuerpo fructífero del hongo es de 3,2-6,3 mg/g en shiitake deshidratado. La Quitina y el Quitosano tienen actividad antimicrobial, biocompatibilidad, biodegradabilidad, actividad hemostática y propiedades curativas en heridas. Posee propiedades antioxidantes, especialmente con actividad antioxidante de capacidad de barrido de radicales hidroxilos y capacidad quelante de iones ferrosos. El quitosano obtenido de la quitina extraída del shiitake puede ser usado como fuente de antioxidantes, como ingrediente o suplemento alimenticio o en la industria farmacéutica. El shiitake contiene altos niveles de ergosterol , el cual es precursor de vitamina D, el estipite o tallo de shiitake contiene 2,97 mg/g, y el pileo o sombrero del hongo tiene aproximadamente 17 mg/g calculado en peso seco. Se ha demostrado en diversos estudios que cuando el hongo shiitake es irradiado con luz ultravioleta o simplemente expuesto al sol, el ergosterol que contiene se convierte en vitamina D, la cual le permite al cuerpo absorber calcio, y coo consecuencia fortalecer los huesos. El hongo shiitake es alto en contenido de proteína y fibra, en sus metabolitos secundarios como el Lentinan y la Eritadenina como agentes biológicamente activos en la prevención de determinados tipos de cáncer, tiene efecto antioxidante y baja el colesterol en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Efectos terapéuticos: Potencia el sistema inmunológico. Aumentando la cantidad de fagocitos, linfocitos, células NK, interleuquinas e interferón. Antioxidante Bactericida: Streptococcus pyogenes (problemas de garganta y piel), Staphylococcus aureus ( problemas en la piel, abscesos, pneumonía, etc.) Elimina las bacterias causantes de la placa dental y caries dentales. Es especialmente eficaz contra el Streptococcus mutans. Antibacteriano: Mycobacterium tuberculosis. Antifúngico: inhibe el crecimiento de Candida albicans. Antiviral: HIV, Gripe, virus del Herpes simple I y II, de la polio, sarampión, parotiditis y del SIDA. Enfermedades infecciosas de origen vírico. Efecto Cardiovascular Hipertensión, regulador de la presión arterial. Acción hipolipemiante, disminuye colesterol y triglicéridos. Con efecto reductor del colesterol total y un aumento del HDL, mejorando el perfil lipídico sanguíneo y por tanto el riesgo cardiovascular. Disminuye el contenido de ácido úrico. Control de la gota. Efecto Antitrombótico y fluidificador de la sangre. Mejora la arritmia cardíaca. Ateroesclerosis. Evita la acumulación de grasas en el interior de las arterias. Regulador hormonal con propiedades antiinflamatorias. Ayuda en tendinitis y ligamentos (por la Vitamina D y aminoácidos esenciales). Hepatoprotector: previene enfermedades como la hepatitis B, cirrosis, carcinoma hepático o acelera la curación de ellas si ya existen. Depurador renal: hace limpieza de las nefronas en los riñones. Fortalece el funcionamiento de los riñones Hipoglucemiante: moderador de la glucosa en sangre. En Alimentación Ancestral, ya contamos con microdosis de este hongo como suplemento alimenticio. La micro dosis tienen efectos curativos superiores de muy alta absorción y más rápidos que otros tratamientos debido a que se aplican de manera sublingual a nivel de neurotransmisores siguiendo una vía neuro hormonal, sin tener que pasar por vía digestiva como es usual. Póngase en contacto con nosotros al número de WhatsApp 729-466-4313 si desea adquirir este sumplemento.
... el trabajo de la Universidad de Utah h ace unos años, al comparar la activación plaquetaria in vivo entre el ARDS por H1N1 y el ARDS de la neumonía bacteriana, se demostró que las respuestas de activación plaquetaria durante la A (H1N1) mejoran, superando las respuestas en pacientes con neumonía bacteriana. ( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3367488/ )
Los expertos han presentado varios culpables de la dieta como posibles explicaciones del rápido aumento de las tasas de enfermedades crónicas en los países industrializados, incluidos el azúcar y las grasas saturadas . Sin embargo, un alimento de consumo común que se encuentra en las dietas de millones de personas ha recibido sorprendentemente poca atención: los aceites de semillas industriales mal llamados aceites vegetales.
Esto no es una enfermedad de la edad, no es algo que todo el mundo SOLO tiene
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Los médicos deben aconsejar a sus pacientes hipertensos que reduzcan la ingesta de azúcares añadidos (sacarosa y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa) y carbohidratos refinados como la harina blanca, y que la sal dietética sea un problema menor.
disruptores endocrinos -aquellas sustancias químicas que alteran el equilibro hormonal- en la población.
Lo que le hace al cuerpo afecta al cerebro y lo que le hace al cerebro afecta al cuerpo.